השימושים העיקריים של סכיני חיתוך כוללים קידוח, גילוף, חריצים, חיתוך וזיזום. באופן ספציפי, סכיני חיתוך מתאימות לחומרים כגון עץ מלא, עץ קשה, לוח סיבית, לוח צפיפות, לוח סיבים בצפיפות בינונית- וכו'. הם יכולים לכתוש במהירות שבבי עץ, לפרוק בצורה חלקה, יש להם רעש נמוך, והם עמידים פי 4 עד 5 מסכינים ישרים מרותכים מסורתיים. כוח החיתוך טוב יותר מזה של סכינים ישרות, והחיתוך חלק וללא קוביות-.
שימושים בסוגים שונים של סכיני חיתוך
סכין שלושה-להבים לחיתוך: מתאים לעץ עם צפיפות גבוהה יותר כגון עץ מלא ועץ קשה, המשמש בעיקר לקידוח, גילוף וגיזום.
סכין כללית של שלושה-להבים: מתאים ללוח צפיפות או לוח רב-שכבתי, המשמש בעיקר לחיתוך וגיזום.
סכין חיתוך דו--: מתאים ללוח סיבית כפול- או לוח- רב-שכבתי, מה שמסייע להגדלת עיצוב השבב הצולב-.
סכין חיתוך כללית דו--: היא מורכבת משני להבים ספירליים בכיוונים שונים ומשמשת לעתים קרובות לעיבוד של לוח סיבית דו-- או לוח רב-שכבתי-.
